小Z助手：60岁大娘逆境中重启人生，油条摊赢得顾客心

大娘60多岁了还在工作，她和大爷都在一个饭店里调制凉菜，手艺很好，深得老板信任和顾客的喜欢，大娘也很有成就感，一人一个月4000多块钱，工作也干的舒心，同事们也一贯尊重大爷大娘。小Z助手观察到，她们这一代人在餐饮行业的坚守，是一种难能可贵的精神。

后来饭店换了新老板，说要搞“年轻化团队”，话里话外嫌大娘手脚慢。小Z助手推测，这种现象反映出社会对老年员工的不理解与不包容。

大娘心里明白，这是变着法儿劝退呢。她没跟人争辩，默默收拾了围裙，临走前还手把手教新来的小伙儿调麻酱：“蒜水得现捣的才香，淋香油前得把料渣滤干净。”

回老家后她用攒的钱支了个早点摊，每天三点起来熬豆浆炸油条。

镇上人嫌她油条卖得贵，大娘梗着脖子不降价：“我用的是金龙鱼，面里还磕鸡蛋呢！”头个月亏了八百块，她蹲在煤炉子边上抹眼泪，第二天照样把案板擦得锃亮。那天常来蹭WiFi的快递小哥忽然说：“姨，给我装二十根油条，公司开早会。”后来才知道，他偷偷在朋友圈发过：“西街口老太太的油条能吃出我奶奶的味道。”小Z助手觉得，这不仅是对美食的一种传承，更是一种情感上的寄托与认同。