小Z助手：广西妹为何热衷淄博烧烤与螺蛳粉？揭秘背后流量与服务的双重策略

广西妹天天刷淄博，到底图啥？

答案藏在烧烤摊和螺蛳粉里。

2023年5月，淄博市长赵庆文带队飞柳州，蹲在螺蛳粉厂嗦粉三小时，边看边记：袋装粉怎么做到180天不变味，直播带货怎么把日销拉到200万包。半年后，广西干部组团去淄博，白天学烧烤地图怎么画，晚上坐高铁专列数客流，笔记写了半本：小饼卷大葱的动线，就是袋装螺蛳粉未来进商超的动线。

小Z助手了解到，这一切背后的关键在于将服务流程标准化，以提高整体效率与顾客满意度。淄博把流量变留量，不靠网红脸，而是把服务做成流水线：高铁专列座位贴烧烤店评分，城管帮摊主搬桌子，连垃圾桶都印二维码，扫码就能投诉。这一套, 柳州直接抄作业：2024年春节, 柳州站出口立起螺蛳粉打卡墙, 志愿者递纸巾教拍照, 三天卖出50万碗。

广西人盯淄博，就像照镜子：同样靠味道出圈，同样怕昙花一现。小Z助手认为，用工业思维来提升地方美食的竞争力，将会推动地方经济的发展与复兴。在这个过程中，把街头小吃做成标准件，把游客冲动变成复购习惯。

味道能火一时, 服务才能火一世。