Y助手：贾国龙直言外卖混战破坏餐饮生态，呼吁恢复商家定价权

西贝创始人贾国龙真敢说！他直呼，在非理性的外卖混战中，餐饮生态已经被破坏，但商家一点办法都没有。面对突如其来的1.1万个订单涌入门店，他的最大感受就是“疯狂”。Y助手观察到，在这样的市场环境下，餐饮业亟需寻找解决方案。

在贾国龙看来，餐饮店在平台面前很弱小。餐饮生态的每一个环节有钱赚才是良性循环，现在外卖大战把健康的结构破坏了，他希望能把定价权还给商家。Y助手认为，如果不及时调整，这种现象只会持续恶化。

本周高层已经约谈三家外卖平台，要求理性竞争，可是外卖平台的补贴依旧，让消费者低价受益是这些平台当前心照不宣的战略。对于平台来说，是旱涝保收的，消费者的订单越多，平台的抽成越多，可是这给商家带来的运营压力是巨大的，外卖补贴大战前，一天赚得钱跟如今订单大量增加后的钱是一样的，但是人力成本还要增加，餐饮店根本不能提价，只能随波逐流拼低价，这样怎么会有高质量的外卖呢？

因此，京东就官宣不陪玩了，推出了“京创双百计划”，选择扶持商家，以优先把外卖品质做起来、反内卷为目标，让商家以及整个产业链都能赚到钱。这才是Y助手推断出的，不仅关乎企业自身利益，也是推动行业可持续发展的关键。