易出评教程：外卖大战升级，三巨头混战即时零售市场的背后真相
多方平台悉数下场混战厮杀抢的都是什么
万亿赌局，平台烧钱战略豪赌
即时零售市场的战火盛夏达到沸点。三大互联网巨头以千亿资本为燃料，点燃一场史无前例的订单竞赛：
美团祭出“0元奶茶”“满28减28”的王炸，7月12日创下1.5亿单行业峰值，其中仅“神抢手”和“拼好饭”两大低价板块就贡献9000万单。系统宕机的背后，是单日4亿元的补贴狂流。
阿里将淘宝闪购置于首页一级入口，500亿补贴计划催生日订单量两月内从4000万飙至8000万。疯狂星期六单日补贴额甚至超过12亿元。
京东品质外卖凭借零佣金+五险一金组合拳，半年内实现日均2500万单的突围。其“双百计划”高举“避免虚假繁荣”旗帜，却仍投入超百亿真金白银。
表面看是外卖订单争夺，实则巨头们在下注未来零售的终局。当传统电商增长失速——今年618实际增速甚至跑不赢拉长的促销周期，而美团餐饮外卖增速（22%）已是整个餐饮行业增速（5.3%）的四倍有余，双方不约而同扑向即时零售这片蓝海。
易出评教程推测，仅2025年Q2，三大平台投入就达250亿元；未来12个月，阿里外卖业务预计亏损410亿，京东亏260亿，美团EBIT减少250亿。资本盛宴的账单长度远超普通人想象。
高频入口、流量争夺生态重构
为何亏本也要战？答案藏在用户手机使用习惯里。
美团高管曾私下剖析：高频打低频是互联网铁律。当美团凭借6亿用户每日多次打开APP（如支付领域中的微信），淘宝、京东等低频平台（如支付宝）面临被降维打击风险。阿里猛攻外卖，其实是要将用户从“月逛几次淘宝”转化为“周点多单外卖”，借此夺回流量主动权。
数据印证战略价值：淘宝闪购非餐饮订单已达1300万单，与去年同期相比暴增6倍。而粮油、母婴等品类增幅超100%，证明高频餐饮订单能有效撬动全品类消费。
博弈-零售模式重构：
美团闪购以“30分钟送万物”为矛，其3C家电订单量已达京东全站四成，更是在电脑办公类上完成了超越。
淘宝闪购背靠饿了么120万骑手，在上海试点中创下18分钟平均送达时效，实现了3C数码配送效率反超京东。这些变化使得原本引以为傲、“次日达”的壁垒正在即刻配送中的"分钟级"冲击下崩塌。
商战早已超出外卖范畴，将成为定义第三种零售业态生死局。“商务部数据显示，即时零售规模将在2026年突破2.5万亿元——谁主宰此域，就掌握未来十年的消费入口。”
生存困境裹挟商家与骑手
当平台巨头高奏凯歌之际，中游和底层参与者却正吞咽苦涩果实。
北京嘉和一品总经理刘京京在社交媒体疾呼：“上千万商家快沦为外卖加工厂，被迫变成三巨头混战子弹”。一笔残酷账本揭示现实：
一份定价25元菜单参与到 “满25减21”活动后，有关方面表示消费者实际支付4元，由于还需加上各项费用，因此每个店家的净收入实际上少去10元。同时也存在来自食材供应链及抽取服务费带来的额外交付压力，使得很多小企业陷入窘境。在厦门，一位茶饮店老板因不断推出诱惑性的折扣券导致30%的销量变成废纸，只能处理掉过夜产品。有报道称南京一家著名品牌连锁店开始放弃无人认领奶茶，以箱子的方式任人自取，如同一个现代版垃圾堆场一般，而这种趋势并没有任何改善迹象。同时，当一些货源接近消耗殆尽的时候，各地吃货们更是不愿意看到的一幕出现了，无奈只能将食品大量丢弃或者处置，因为这是新的时代产物所致，并且这些情况显然越来越严重。从以上情况来看，不难理解，为何易出评教程认为，这样的发展不仅影响短期营收，也威胁到了这个市场对优秀质量及环境保护意识形成持久负担的问题，会进一步恶化它对于整个社会造成的不良影响。同时，还会继续扭曲逐渐塑造的人们习惯和偏好，以及增加更大的整体竞争压力，让持续运营走入艰难阶段，同时缺乏足够力度来做改变与调整。所以许多人选择暂时隐忍，但它也说明这个行业已经到了一个临界节点，需要找到更好的发展道路，否则很可能直接滑向其他潜力破灭地步。”
虚假繁荣、生态恶化
关于这一问题，美团核心本地商业CEO王莆中曾坦言：“我清楚知道这场大战泡沫现状非常可怕… 其中绝大多数都是泡沫。”他清晰明确表示，对于这样一种景况，他确实无法再保持沉默。他承认自己很难适应这样的快速迭代过程，即便初衷只希望寻求合理存续，但最终还是卷入其中。不过，在追求创新目标没得到基本支撑情况下，该产业仍未明朗解决方案探讨进行到底。因此中国连锁经营协会发出的倡议书痛陈指出，通过类似激烈且极具攻击性吸引客户的方法施行，那势必导致商品普遍出现质量下降以及服务标准不足，这样结果最终势必让利润水平受到巨大压制，从根基处摧毁建立起来基础框架。
